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解冻是食品加工或烹饪前进行的重要的工艺过程，选择合适的解冻方法，减少对食品的损伤，保证高质量的生产原料，才能生产出优质食品。常见的食品解冻方法有空气解冻法、冷藏解冻法、浸泡解冻法、流水解冻法等；新型解

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广州市工贸技师学院创办于1958年，是首批国家中职示范校建设单位、首批国家高技能人才培训基地、全国技工院校师资研修中心、广东省高水平技师学院创建单位，2012年获“国家技能人才培育突出贡献奖”，201

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